Descripción
Lo mas peculiar de este vino es que se trata de un vino sin añada, Viñedo, elaboración y fermentación submarina a 8ºC con una presión constante de 3 bares. Este vino se sumerge en el mar en unas boyas a 15 metros de profundidad para su elaboración. Crianza sobre lías totales. No realiza crianza en barrica, sino en depósitos de 300 litros debajo del mar en la localidad de San Juan de Luz (Francia).
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