Descripción
Este jamón tienes mas de 20 meses de curación natural garantizada. Su balance de grasa-carne es espectacular, la carne es jugosa y con una fragancia que nos denota su buen nivel de curación. Cada pieza es única, por eso puede variar cada pieza. Están amparados bajo el sello de calidad europeo IGP que así garantizan unos estándares de calidad muy exigentes y certifica el buen hacer de todo su proceso. El proceso de salado y maduración es totalmente artesanal. Para su conservación se utiliza exclusivamente sal marina. La carne tiene un aspecto rojo brillante con grasa infiltrada y sabor suave y agradable.
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