Descripción
El Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica procede de cerdo ibérico de la madre raza 100% ibérica y padre raza 100% duroc, alimentado con piensos, constituido por cereales y leguminosas. Se caracteriza por una caña fina, de forma alargada, aroma persistente y un sabor incomparable. Al corte presenta un color rojo intenso, con infiltraciones de grasa veteada que se funden en el paladar proporcionando un delicado sabor.
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